愛について。

全国まちなか研究会の懇親会。久しぶりに見る豪華な食事を前に食い気たっぷりでしたが、食事より満腹にさせたのは「愛」について。ごちそうさまでした（笑）。「愛が溢れる人」「互いに思いやる愛の人」「愛を乞う人」など多様な愛について語り合いました。お酒が入っていたからか？あっ！私は1滴も飲んでなかった。昨晩の気づき【愛にフツーなんてない】こと。

閑話休題。愛には「地域愛」もあって、生まれ育った松山、愛媛が大好き！という方。でもこのまま人口減少が続けば生まれ育った人だけが「好き！」では人口に比例して少なくなってしまう。だから「外の人（遠くの人）」にもファンになってもらう必要がある。ならば勉学、転勤、就職、結婚などで移住してきた方を通した愛媛の魅力発信ができるとファンは増えると推察。

「松山（愛媛）はいい所ですよね〜」と喜ぶ青森、神奈川、愛知からの参加者へ「ちなみに、どこが良いと感じましたか？」と尋ねると「空港から街中まで近い」「街中に公園があって城が見える」など、まちづくり系だからかハード系多し。「暮らしやすいですか？」と質問もされたので「職場や駅、買物も歩いて数分圏内です」とソフト系を伝えて改めて（いい所に住んでるな）と実感。

見過ごせない！

ハンバーグ屋にて「手ごねハンバーグ→手で捏ねてなかったら何でこねてんの！？」。パスタ屋にて「茹で上げパスタ→茹で上げじゃなかったら何なの！？」。パン屋なら「窯出しパン→窯出し以外にどこから出してんの！？」。りんご園なら「手摘みりんご→手摘み以外に何で詰んでんの！？」。看板やチラシ、商品に印字されている「よく見たら変な表現」見過ごせません！

伊予市での販促・販路拡大研修。トマト農家、漬物屋さん、熱帯果物屋さん、びわ屋さん、海鮮問屋さんなど個性豊かな参加者との意見交換は生々しい話が飛び交って良かった！「販売店には泣かされる」という話、これは「ジャンケンの法則（一見すると勝者敗者だけど、実は互いに持ちつ持たれつ）」で理解できて、生産者=販売店=消費者の関係は時に強く、時に弱いよねと。

先日の八幡浜と同じように今回も「特徴の変換の必要性」を紹介。「（この商品は）大きい、下ごしらえ済み」などを特徴と思っても消費者からは（で、何なの？）なので消費者視点のメリットに変換しなければ伝わりにくい（大きい→4人家族でも満足！下ごしらえ→時短、台所を汚さずなど）。だから「手ごね、茹で上げ、窯出し、手摘み」などは論外だよと。

味の決め手は品質。

我らのパティシエ、三浦さんによる「スイーツづくり」授業もフォンダン・ショコラに始まり、クレープドショコラ、カラフルクッキー、マシュマロ、ゼリー、わらび餅と続き、昨晩は「塩キャラメル」づくり。グラニュー糖や水飴、生クリーム、バターなどを水に火にかけながら混ぜて155℃まで煮詰めて冷やす。使ったのは弓削島の「藻しお」、伊方町の「蜂蜜」、美味しくないわけがない！

好きな形にカットして包めばキャラメル完成！疲れた脳みそに甘み&最後にくる塩味が効きます（笑）。11月は「フランス菓子で攻めましょう！」と三浦さん。そして12月は一区切りとして、これまで習ったスイーツでプチクリスマスパーティーでしょうか。回を重ねるごとに価値が増しているこの授業。「三浦屋×愛顔の食卓」によるオリジナル商品誕生も間近か！

先日のフランス旅行で買ってきたキャラメルと食べ比べてみたのですが味に大差ナシ！味に差が出るのは「原料の品質」による所が大きく、今回のような高品質の材料を使えば店頭販売の商品と同等のモノができるとのこと。「アレンジの仕方に何がありますか？」と参加者。「ナッツ系はテッパンです」と三浦さん。溶かしてNICECREAMにかけたら美味しそう！と妄想。

とてもユニーク。

シワクチャです、中古もしくはアンティークのように見えますが未使用品です。素材は「紙」なので（破けないかな？）と心配にもなりましたが特殊加工なので大丈夫のようです。内部は内ポケットもあり、意外（失礼！）としっかりしています。個人的には「持ち手」の部分が短くてお気に入り、色合いもいい。そしてなんと言っても紙だから軽い！300mlの缶ジュースよりも軽い！

現在、私は「廃タイヤ」を加工したリサイクルバッグを愛用していますが「重い」のが玉にキズ。「デザインは我慢」と誰かが言ってた（笑）。バッグは「モノを入れて運ぶ」ことを機能的価値とするならば、そこを外しての差別化はナンセンス。ならば「紙という意外性、軽さ、色味など」の情緒的価値で差別化か？商品開発をしている友人よ！どうでしょう。

成熟した分野で「選ばれる」って大変！と人ごとのようですが、6次化品でも同じだ！とブーメラン。どうしたら選ばれるのか？昨日、選ばれた理由は「食べても罪悪感が薄い」から。美味しいという土台があってのコトと思うけど、人の気持ちを推し量るのは難しい。このバッグ、フツーの雨ならば大丈夫のようで、これも驚き。持って似合う人にならなければ。

まずは掴め！

もっと自由でいいのかもしれない。既成概念で「こうしなければ・・・」と気づかぬうちに縛られたり、真面目に「真正面から」遊び心のない伝え方になったり。明後日、伊予市での販路開拓セミナーを控え、問いを立ててみる。というのも米国でのNICE CREAM（米国では違う呼称です）は、こんなにもカラフルで遊び心があり、ワォ！と思えて美味しい（はず）。

 やっぱり事業は「Why（なぜ？その商品を売るの？）」と「Scene（その商品が活躍する場面）」だと。NICE CREAMならば「アレルギーなどがあっても美味しい選択肢があるフツーの創出」「環境などに配慮されたフツーの創出」など。活躍できる場面は「アレルギー、ベジタリアン、ヴィーガン、宗教上の理由などで食に我慢や窮屈さを感じる時」など。

商品には購入者という直接的な顧客もいれば、買わなくてもその商品が好きだったり興味がある間接的/潜在的な顧客（ファン）もいる。間接的/潜在的なファンを増やすには接点を持つ必要があって、その接点は、まず興味・関心を抱かせないといけない。自社製品があると色々と「自分ごと」として考えられるようになっていい。資料づくりはギリギリまで続く。

ききみかんジュース

台風24号のせいで週末のイベントなどが軒並み中止の中、東急ハンズ松山店で行った「ききみかんジュース」は、少ない参加者でしたが赤字にはならず一安心。それでもハンズの店員さんや紀伊国屋書店さん、周りの店の方が興味津々で寄ってくださり、中には参加してくださった方も。「愛媛県にこんなにジュースがあるなんて知らなかった」「おぉ！全問正解だ！」と盛り上がりました。

参加者にはおば様、家族連れも多く、おば様はジュースの特徴や飲んだ感想、地域情報などの「お話」を希望される方が多く、家族連れは未就学児でお母さんやお父さんの方が興味津々で「飲み比べ」なんだけど、子供たちはそんなこと知ったことか！と3種類のジュースをガッー！と一気に飲んでしまい「ア”ッー！全部飲んじゃダメー」という光景にホッコリしたり（笑）

夕方になり「台風接近により○○側の出入口を閉めさせていただきました」と館内アナウンス。建物の中にいると全く感じませんでしたが、外に出ると猛烈な風にビニール傘が飛びそうで両手で握りしめる。何はともあれ、予定していたイベントは無事に終了。今日から1ヶ月ほど柑橘ジュースは販売されます。東急ハンズ松山店と次は何を一緒にしようかな？

TakeからGiveへと

46歳に「覚悟はありますか？」と突きつけられても引きます（笑）。そりゃ、私にも「覚悟（と言える！？）」機会は過去に2回ありました。31歳の時にフィルム・コミッションを作るぞ！と何の実績もないまま退職した時。41歳の時にココ大を立ち上げるぞ！と何一つ確約のないまま公務員を卒業した時。血気盛んな当時でした。

今はヨレヨレのカサカサのブヨブヨです（哀）。人生100年時代といわれてますが、私は結構です（笑）。老眼も始まってます（涙）。20代や30代と同じ血気ではなく、40代や50代には「歳相応な」意欲があると思います。経験不足などから「得る（Take）」ことで満足していた20代・30代。40代・50代は経験から新しい価値を「与える（Give）」ことが醍醐味と思ったり。

本題からズレました。覚悟って何かの犠牲の上に成り立つイメージがあって重く感じる時あり。同じ意味でも「どれだけ楽しく真摯に取り組めるか？」は意訳し過ぎか？だから「覚悟はありますか？」と問われたら濁るけど、「楽しめますか？」と言われたらYES！と即答。要は「価値を何で測り、得るか？」と。（甘い考え！）と指摘されるのも承知な楽しい覚悟だったり。

ゼロイチからイチニ

2002年→えひめフィルム・コミッション、2011年→いよココロザシ大学、2015年→愛顔の食卓、2017年→お城下マルシェ花園、2018年→NICE CREAMをサービスイン。外から見ると「ゼロイチ」のようで、それまでなかった新しい価値の創出が得意かもねと談笑。当人は「地域の課題改善で稼ぐ」と言われた方がシックリくるんだけど（笑）。個々に独立しているけど全て課題改善の手段とです。

ゼロイチの後には「イチニ」という表現もあって、事業を加速させたり改善させたりなど。いわゆる「持続」で、個人的にはゼロイチよりもイチニの方が大変！と思ってます。加速や展開には「協力者」が不可欠で、それも周りの見える人から遠地にいる見ず知らずの人も。自分たちの知らない所で誰かが「ファン」として価値を支えてくれないと成立しません。

コツコツ、自分の手が届く範囲でするのも、勢いを借りて一気に広めるのも経営判断。「課題改善で稼ぐ」なら、困っている・窮屈な思いをしている人が1年後ではなく1ヶ月後に改善されたり、困っている全員が改善するなら素早くしたらいいと思ったり。「ゼロイチ」があって「イチニ」があるなら「ニサン」もあるのかな？展開や改善から派生した異業種かな？？

これは快挙だ！

https://starwars.disney.co.jp/movie/hansolo.html

「カメラを止めるな」は観る機会があったのにアベンジャーズ、オーシャンズ8を観てしまった。制作費300万円で興行収入23億円は766倍！米国でも受賞したと知り「映画はギャンブル」と教えてくれたプロデューサーの言葉を思い出す。そして「ブレアウィッチプロジェクト」も思い出す、当時600万円ほどの制作費で約255億円！4250倍！ギネス記録に「差額」が認定されてます。

23億円というと、2018年の邦画興行収入（上半期）の第8位ではないか！？現在「コードブルー（90億円）」「名探偵コナン（87億円）」「ドラえもん（53.7億円）」「万引き家族（43.1億円）」「銀魂（34億円）」「ポケモン（30億円）」「未来のミライ（28.2億円）」「カメラをとめるな（23億円）」「クレヨンしんちゃん（18億円）」「ちはやふる結（17.3億円）」これは快挙だ。

ということは現在まで、ベスト10の中に実写が5本入っている！これも快挙だ！少なくとも過去5年間、邦画のベスト10はアニメが6本、実写が4本の構造が崩れなかったからすごいなと（ベスト10常連の「妖怪ウォッチ」が上映されなかったからかも・・）。個人的には飛行機の中で観た「ハン・ソロ」が20億円と「カメラを止めるな」よりも低かったことに衝撃。

失敗して当然！

「理屈でわかっても実践に生かすのは難しかった」「6次化品の良さを分かっても伝えにくかった」「発生したリスクへの対処法が分からなかった」「情報発信の難しさを実感した」「言葉の定義が曖昧だったので解釈に差が出た」「企画とは実行と表裏一体と知った」「もっと積極的になればよかった」など、2ヶ月間に渡ったインターンシップ研修生の感想。

研修初日の写真を再掲。この時から始まり、企画立案、プロジェクト運営の基礎を学び、東急ハンズでのイベント運営、伊予銀行140周年イベントへの参加、面河渓谷での販売実習、内子町でのうどん打ち、輪ゴム鉄砲づくりなどを経て、最後は「お城下マルシェ花園でのNICECREAMパフェ」の販売。他の研修先とは一線を画したユニークなプログラムだったと思います。

全て初めてだから思い通りにいかず凹んだコトも多々あったと思います。SNSだけのコミュニケーションは言葉足らずで意思の疎通がうまくいかない時もありました。でもオールOK！研修なんだから、失敗してナンボ。その代わり「失敗を失敗のまま放置せず、改善への問いを立てられたらいいね」と最後の言葉。振り返ると、彼らの悩みは私の成長に繋がったのでした。

だからNICE CREAM。

ソフトクリームは氷結晶が少なく、小さい-5℃ほどの柔らかい「生アイスクリーム」のこと。ソフトクリーム状を容器に入れて-18℃以下で凍らせたのがアイスクリーム。アイスクリームの定義は乳固形分が15%以上、うち8%以上が乳脂脂肪分なこと。知らないことを知る・学ぶことは面白く「ソフトクリームとアイスクリームの違い」を知る。これが今までの一般的な話。

そしてニーズに合わせて「細分化」されて、アイスクリーム以外にアイスミルク、ラクトアイスと分かれ、それ以外は氷菓になる。しかし、もっとニーズが細分化されて「非ミルク」が誕生し「大豆、玄米、酒粕アイス」ヘと。写真は原宿のキッピーズ、2回目。ジェラートで「炭、チョコレート、ブルーベリー、ココナッツ」を再調査。見た目よりもアッサリしていて美味しい。

NICE CREAMは「ソフトクリーム」ですが分類は氷菓です、牛乳を一切使っていないから。一般的なソフトクリームのカロリーが222Kcalに対しNICE CREAM（ココナッツ）は141Kcal、約40%OFF。身を肥やしている私にとっても朗報！レモン味、ぶどう味、梅味、塩味など【愛顔の食卓】とのコラボもメドがつく！その前に「ハロウィーン仕様」を考えなきゃ！

細分化の功罪

思考の整理に「細分化」をすると一つ一つが分かりやすくなる、と伝えているけど、それが「分断」というか「壁」も同時に作っていることを発見！気づいたのはNICE CREAMについて来場者と意見交換していると「非遺伝子組み換え、オーガニック、添加物、カロリー」などの単語がよく出て、それらの言葉一つ一つに反応（安心、指摘、感嘆など）された時。

「○○だから・・・」が最も顕著で、細分化されると思考も「縦割り」されるのか？妥協は難しいようで、人の価値観というのは千差万別と思ったり。そんな許容されにくい場合でも「共有な接点」を見出すことは可能と思っていて、「細分化レベルを一つ上げる」ことで「アレルゲンフリー、植物性、健康志向」などで縦割りでも串刺しにできると思ったり。どうかな？

分断とか壁は（優位性を見出そうとすると）対立を生みやすく否定もしやすい。そういう商売の仕方の方がエッヂが立って良いかもしれないけど、人にも環境にもNICEと言ってるわけだから、ここは否定ではなくてNICE CREAMという美味しい選択肢が増えたということで。話せば話すほど面白いNICE CREAM、面白いから食べるのではなくて、美味しいから買うんですけどね！

伝えていることを実践してきました。

ツーリズムEXPOジャパンでのミッション終了！そのまま一気に東京国際フォーラムで開催中のオーガニックライフスタイルEXPOへ！ブースへ行くと写真のような人だかり。用意していた200個のNICECREAM（ココナッツ&抹茶）は完売、300枚以上用意していたパンフも切れる。最初のゴールは達成されたので、ストレッチゴールは「精度の高いニーズ把握」に。

相対的なニーズは2つあって、一つは「作るのが水の用意だけで簡単」というコト。美味しいor美味しくないは食べれば分かり、水と混ぜるだけで100%植物性ソフト（アイス）ができるのはインパクト大だったこと。二つ目は「好みの味を作れること」水の代わりにご当地100%ジュースを入れればココナッツミルクベースのフルーツソフト（アイス）ができるのも驚かれたこと。

先日の八幡浜での研修を思い出す。「美味しいですよ！」「天然ココナッツミルク主原料ですよ！」は提供者のメットで、利用者のメリットは「牛乳、卵、大豆、グルテンフリーなので、アレルギーやベジタリアンの方でも安心して食べられます」「水を用意するだけなので作るのが簡単です」「水の代わりにジュースを入れれば好みの味が作れます」。実践してきました。

全国ロケ地マップフェア！

一昨日も多かったけど、昨日は更に人が多かったツーリズムEXPO。聞けば2日間で16万人！小中高校生は保護者と一緒なら入場無料とのことで納得。「テーマパークですよ、入場料も安い（1000円〜1300円）から週末の行楽に最適なんです」と教えてもらい、（ここはテーマパークなのか・・・）と再認識。クイズやVR体験、演奏など、趣向をこらしての出展に納得。

でフィルム・コミッションとしてはメインの「ロケ地マップフェア」を開催！今まで「ロケ地フェア」はありましたが「ロケ地マップ」は初。ココにくれば全国各地のFCが作っているロケ地マップが入手できると多くの人が訪れてくれました。愛媛は数量限定で「ロケ地バッグ」を持参。FCって撮影支援は当然ですが、公開後に撮影地へどうやって誘客するか？の策も大切。

と思っていたら、ロケ地を活用して地域づくりを研究している大学があったり、隣の「海外エリア」で香港や韓国ブースに立ち寄り名刺を差し出したら、好きな日本映画の話になったり、映画の力はスゴいと。くれぐれも「EXPOに来たからといって、行った気分にならず、本当に訪れて欲しいです」と担当者。ほんと、その通り！行った気分になってました・・・。本日最終日！

これまでの道が。

東京ビッグサイト、ツーリズムEXPOジャパンにて「フィルム・コミッションの活動と可能性について」と題し30名が参加したセミナーに登壇。FCの誕生から目的、活動内容、そして具体的な事例は「えひめフィルム・コミッション」の事例を混ぜ込み、そして可能性として「いよココロザシ大学」の事例紹介、更に「愛顔の食卓」へと発展中と紹介すると・・・。

国交省や旅行会社、代理店、そして自治体などに興味を持っていただき個別相談。聞けば「地域プロモーションにFCは有効と思っているが、どう始めたらいいか・・」「市民大学のような地域を学ぶ仕組みを地元でしたい・・」「FCと地域づくりの相乗効果の作り方を知りたい・・」「地域密着の市民大学についてもっと知りたい・・」など、初対面の方に響いて素直に嬉しかったり。

ココ大授業を「着地型観光」と表現する人もいて、今後の可能性は大とのこと。そもそもフィルム・コミッションが可能性の塊だったら、ここまでできたと。そんな我らJFCのブースは【J10-19】。それにしてもツーリズムEXPOジャパンの会場は広い！トイレに行ったら会場内で迷子になったのはナイショ。ジャパン・フィルムコミッションへの加盟FCは100を超えました。

一回で4人を喜ばす。

黙々とラッピングしていた狩野さんから「撮ってください！」と声がかかり驚く。確かにスゴい！愛顔の食卓のギフトセット記録更新。一つ3000円ですから想像にお任せしますが、こんな日が毎日続いて欲しいと思う零細事業者（涙）。商売は凸凹あり、明日の売上の保証は何もなく、精一杯売るだけです。ホント、私たちができる唯一のコトは売ること。

売れてどうなんの？と尋ねられたら、ギフトの場合、贈ると当人は「届いた先で喜んでくれますように！」と期待するし、届いた先も箱を開けて「ワォ！なにコレ？」と一回目の驚き、そして味わって「ワォ！なにこの味！」と2回目の驚き。贈る人も届いた人も喜べるなんて、そんな商品に携われてる我々も嬉しいし、生産者も嬉しいはず、すると一回のギフトは4人を喜ばす（笑）

生産者の顔が見える商品だけで「（予算に合わせた）カタログ」ができて、その中から好きな商品を選べば、あとは届くだけのサービスなんてあったら最高！冠婚葬祭ではポピュラーなサービスだけど、6次化産品ではまだない。「贈る文化」を挨拶のようにもっと身近にできたらと。もちろん「自分へ贈る」のもアリ、本日も多くの方にご利用いただけますように！

お前、考えろ！

（1）新聞を日経MJに切り替える、知らなかった世相がわかって面白い。世はお金も時間も（若者より）あるシニア層に合わせた仕様になりつつあるとのこと。元気なシニアが増え社会に貢献するのは大賛成。しかし、若者の職や出番などまで奪わないか？という議論もあったり。個人的には「どちらか一方に偏るのではなく共に働ける職や環境を創出できたら」と。「お前、考えろ！」と言われそう。

（2）「愛媛でも毎年、たくさんの新商品が出るけど、翌年度も継続生産という品は少ないね」と談話。いわゆる「一発商品」で初期ロットで消える商品。一度でも形になったら良しか？何だか「（怪しい）映画」と似ていて、製作は決まっていても配給が決まっていない作品は「お蔵入り（公開されず）」もあり、世に出ても持続することの難しさを痛感して、お前考えろ！

（3）馴染みのないキルギスの土産という色々なナッツがゴツゴツ入ったハチミツ漬け。どうやって食べるの？と妻に聞くと「パンに乗せると美味しいよ」とのことだったので、バナナも乗せていただく。瓶にはミネラル、カルシウムなど色々と入っているナッツ類の栄養記号が表示されてる（と思う）。愛媛じゃ見かけないビジュアル、キルギスの方はどう食べるのか？お前考えろ！

全員生産者の中で。

何をしてるか？というと、6次化商品に消費者目線で「店頭価格」を推測してもらっている画。集まった参加者は全員が生産者、一人一人に価格を書いていただくと、各グループで一番安い価格と一番高い価格には約3倍の価格差があり一言「価格に対して安い、高いと決めるのは消費者の価値観。価値観に正解・不正解がない中で何を訴求すべきか？」問いを立ててきました。

例えば「この牛乳は絹のように滑らかで真っ白です。」と言われて牛乳を買うのか？「この卵の形は黄金比です」と言われて衝動に駆られるか？ということ。牛乳はカルシウム豊富で飲めば健康的だから飲むのだし、卵はタンパク質などが自分に良い影響を与えるから食べるはず。なので「商品の特徴は生産者目線ではなく、消費者目線で伝えるべきです！」と熱弁（笑）。

言われてみれば納得の表情。約3倍の価格差を埋めるのは「もはや味ではなくて、消費者（自身）にとって、どれだけ意義あるものなのか？」。帰り道に「単価が（普通瓶と比べ）高くても極小瓶のジャムを毎度使い切っている人がいる」と聞き、（そこまで来たか・・・）と思ったり。困った時は【愛顔の食卓】までご相談くださいと、しっかりPRして終了！

キャラメルはいかが？

10月3日（水）18:30からは我らのパティシエ三浦さんを迎えての「帰り道に〜」授業です。先日のマルシェでも出品（授業で作った「ギモーヴ」「わらび餅」）され、愛媛での活動も着々と進んでいるようです。そんな三浦さん授業の第7弾は「キャラメル」です。キャラメルだから「甘く」みていた私、先日のフランス旅でキャラメルが土産として確立していることを知りました。

キャラメルというと昭和時代によく食べた「オマケ付き」とか「硬くて歯にくっつく」などのイメージでしたが「柔らかく」て「味も濃厚」な生キャラメルが主流とのこと。フランスでも「手づくり、手包みキャラメル」も多いとのことで、パティシエの気概か？写真はフランス土産のキャラメル。10/3の授業ではどんなキャラメルになるのか？実は未だ分かりません（笑）

で、キャラメルをどうしたいか？というと「いづれ、売れたらいい」と思ってます。前回の「わらび餅」も「マシュマロ」「クッキー」も売りたいなと。個人の知識、技術、経験の価値を学びあうのがココ大の目的ですが、学びあうだけでなく、その価値を貨幣価値にも変換したいと思っています。「帰り道にキャラメル」授業はただいま、参加者募集中！

カロリー控えめと判明。

NICECREAM（ココナッツ）の栄養成分は100mlあたり、エネルギー：141kcal、たんぱく質：0.7g、脂質：3.9g、炭水化物：25.7g、ナトリウム:86mg（食塩相当量：0.2g）と結果が出る。フム、一般的な牛乳由来のソフトクリームのエネルギーは222Kcal/100mlと言われているので、NICECREAMの方がカロリー控えめと言える。ちなみにハーゲンダッツバニラは244kcal/110ml。

これまで、アレルゲンフリー（卵、牛乳、小麦粉、大豆など）を全面的に伝えていたけど、今後は「美味しく食べたいけどカロリー控えめな人」にも積極的に伝えていこう。昨日、ハッ！と気づいたのが「男性からも支持されてる」こと。奥様やお子さんなどと一緒に食べて「これは美味しいね！」と、もう一口をお願いしている様子が何度かありました。ココナッツミルクの真新しさか。

これから秋を迎え冬、寒くなってもNICECREAMの好調さを維持するにはどうしたらいいだろう？「冬はリッチな味が好まれるんです」と学生。「リッチねぇ、やっぱりパフェ？米粉パンにホットドッグのように挟んだら？」「ココナッツミルキーシェイクはどう？」「凍らせたら、かき氷もできるかもね」「大福のように求肥で包むのは？」。米国を驚かせよう！