ボツでも。

コロナ前「おつまみ（OTSUMAMI）を世界共通語に！」と某自治体と盛り上がり、企画書も通り、いざプロジェクト開始！という時にコロナ禍に陥り、それどころではなくなり、プロジェクトは停止、異動も重なり廃止。結局お蔵入りになってしまう。

いわゆる「ボツ企画」だけど、せっかく立案したし、コロナがなかったら立ち上がっていたので、形を変えて復活させる。

そもそも「おつまみ」との出会いはラーニングBAR（初回は11年前だった！）の5回目に「つまみに乾杯！」と題して愛媛の生産者ら62名で開催した時。

ゲストとお招きした間口一就さん（銀座ロックフィッシュ店主/愛媛県愛南町出身）に“愛媛産を使ったオリジナルつまみ”を色々と教えていただき、その可能性に驚いたのが始まり。
2011年に間口さんの本をみて奇想天外の組み合わせに、一滴も飲めないのにロックフィッシュに伺い直談判した思い出。

企画って、その時はボツで一時停止になっても内容が面白かったら経年劣化しないのが特徴。
「熟成」という表現か、停止中でも時々思い出しては練ったり。
先日もスタート直前で停止してしまったプロジェクトがあり、いつか形を変えて復活すると思うよ！と自分を納める。