スリリング。

これまで商品開発に携わったのは「唐草こざくら（薄墨羊羹）」「愛南町産100%河内晩柑果汁（愛南町）」「道後JIN六媛（水口酒造）」、そして今回の「6市町ピクルス（名称未定/グッドモーニングファーム）」。

変わった商品では「えひめ粥（愛媛の6次化品のアンテナショップ「愛顔の食卓」で提供した、商品を活用したお粥）」や「NICE CREAM（日本初のヴィーガンソフトクリーム）」をプロデュースしたことも。

商品開発と言っても味の開発はお任せし、企画開発やプロジェクトマネジメント、販売促進などに特化。
自分で言うのも何だけど、携わった商品は全て話題になったし、手応えを得たと思っていて、今回も話題になる！思っているけれど。

開発にいつも立ちはだかるのが「関係者の想い（期待）&消費者の想い（要求）」のせめぎ合いと言う壁。
関係者の想いを積み上げ過ぎると、消費者熱は冷めるし（悪いプロダクトアウト）、消費者の要望に応え過ぎると関係者の熱量は下がるし（悪いマーケットイン）、“落とし所”というか、双方にとって納得できる点を見出すのが毎回スリリング。

「おいしいのは当然（大前提）」だから、そこではない“何か”を高付加価値として加味しないとならず、かつピクルスという商品が持つ魅力を話題にしなくてもならず、今回も“そこ”を得られたら、話題になるのは必然と！