これぞオツマミ。

「えっ！？コレなに？」から「えっ！これがいぶりがっこ&チーズ？かわいい！」となる。
クラッカーに秋田名物“いぶりがっこ（燻製干のたくあん）” を刻み、クリームチーズと混ぜてON。周りにはナッツや干しぶどうをパラパラ。マーブルチョコ、水菜を添えてピンク色は何だったかな？忘れてしまった。

これぞ“おつまみ”と喜んでパチリ。出してくれたお店は秋田県庁から徒歩10分ほど、「秋田の食堂やまと」というお店。
「このお店、よく来るんですか？」「初めてです。でもよく前を通るので気になってまして・・・」と、こじんまりしたお店は年配のご夫婦？が二人で切り盛りしていて、写真のような盛り付けが出てくる雰囲気ではなかったので、ある意味“こんなところで裏切りメニュー”。
（いぶりがっこを買って真似しよう！）となる。

忙しい中、時間を作り、機会も作ってくれた担当者たち。その土地に好感を持つか否かは「人と味=思い出」に限ると思っていて、こうして秋田でも歓迎してくれて大感謝。

「泉谷さん、宿題残しましたね！」「えっ！ナニ？」「比内地鶏の親子丼ですよ。」あ”ー！ご当地食を担当者は食べてたのに私はモツ煮込み、ラーメン食べてた・・・。

「じゃあ、次回の研修後に！」と、研修終了から未だ4時間しか経ってないのに次回の研修相談！？