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2018年2月14日水曜日

モレヌケズレの中で。

花園町にあるイタリアン「ヴェントディマーレ」さんにて。「パニーノナポリターノ(ピタパンにハムなどを挟んだサンド)」「アランチーニ(ライスコロッケ)」「ゼッポレ(揚げパン)」を撮影中。写真はパニーノナポリターノ。愛顔の食卓でイタリアン!?ではなく、2月25日に西通りのウッドデッキで10時-14時に実証実験する「花園町通りCAFE」で提供する品をメニュー用に撮影。

頭ではイメージできても、一つ一つの作業や工程を現実に落とし込むと「モレ・ヌケ・ズレ」が出てきて都度調整。コンセプトは良いものの「初めて」というのは予期せぬ(自分の想像力が弱いだけ)ことだらけと色々と経験してても痛感。そんな時は仲間に頼るのが一番、今回もカメラマンはマメこと重岡氏(「愛顔の食卓」の商品撮影担当)。今回も美味しそうな写真が撮れました!

あとはオペレーション。2月25日はウッドデッキにテーブル5つとワークショップ用のテーブルに、据付のベンチもあるので最大30人が座れる予定。ヴェントディマーレさん以外にモンマルトルさんからはスイーツ。ゆっくり寛いでもいただきたいから休憩のみもOK。新聞や雑誌を読む人がいてもいいかも。「花園アイデアソン」から出たヒントを一つでも実践!

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