汁なしうどん。

９：３０に見晴らしポイントへ出発し、寄り道などしたので、亀川旅館に戻ったのは１２：００。２時間３０分の散策、心地よい疲労感と共に襲う「空腹感」。
今回の授業に際し、「昼飯は何にしよう？」と亀川旅館さんと打合せをした時、「汁なしうどん」という言葉にピン！ときた私。しかし、「汁なしうどんなんて料理じゃないよ！」と亀川さん。「そこをどーにか！」とお願いし、汁なしうどん登場。

魚貝などの出汁が染み込んだうどん、美味しいに決まってる！実は「汁なしうどん」の前に、刺し身、天ぷら、山菜、海そうめん（もずくのような海藻）などを既に食べていまして、〆でしたが、本当に美味しかった！

疲労感、空腹感を満たした昼食で既に満足感いっぱいの参加者。満ち足りた幸福感を感じましたが、実はこれから本番、坐禅体験です（笑）。それまでしばし、自由時間。