２時間目：食事。

「寝床づくり」をしたらお腹が空きました。２時間目は「食事（非常食）」、参加者全員が楽しみにしてました（笑）。今回、用意したのは「ご飯」「パスタ」「じゃがりこ」など。じゃがりこ！？と思われた方「じゃがりこ」に湯を少々入れると写真のような「ポテトサラダ」代わりになります。カリッ！と歯ごたえ有りで美味！

その他、ご飯類もカレーピラフ、雑炊、松茸ごはん、ちらし寿司など８種類！パスタもペペロンチーノ、ミートソース、カルボナーラなど。もはや非常食というイメージではないラインアップ。全員で試食をして満足、満腹。

「会社で大量に購入したけど、一斉に賞味期限が切れる時が怖い」という質問。以前の「非常食授業」でも提案しましたが、賞味期限が切れてもいいので、１年に一度、非常食を持ち寄って食べるという機会を持ちませんか？ローリングストックという食べながら保存するのです！