バーニャカウダソースもどき！

先日の「ラーニングBar＃３」の打ち合わせで話題にあがった「さば味噌に牛乳とチーズを入れれば、バーニャカウダソースみたいになる」を検証するために、我が家で実験。
我が家では「オリーブオイルに、ニンニク、さば味噌、味噌、牛乳、チーズ、赤ワイン」でほぐれるまでコトコト煮まして、大根、キャベツなどのサラダ盛りの上からかけました。美味しかったなー！オカズですね、これは。サラダがあっという間に売り切れました。あっ、ちょっと炒りゴマを乗せました。

調理は楽しい！ものを作り出すのは楽しいと言った方が正しいかな。缶詰を使った「グルメ創作授業」があってもいいですよね！世の中には数えきれない程の缶詰があるんだから。留学時代は「オイルサーディン（イワシの油漬）」を直火にあて、醤油を少したらして食べてたなぁ。保存もきくし、非常食をいかに美味しくでもいいかもね。