２年ぶりの弓削島。

今回も「まちづくり支援えひめ」の前田さんと共にヒアリング。向かったのは「NPO法人弓削の荘」、「しまの会社」「しまの大学」でも活躍されている村上律子さんを訪ねに行きました。２年ぶりの弓削島！やっぱり、いいねぇー！空気が違う！海と空の色も違う気が・・・。

弓削島では古来から「塩づくり（藻塩）」が行われていて、弓削の荘では、その塩を「弓削塩」として販売しています。その取り組みに全国各地からの視察が絶えないようで、取材日も島根から１０名の視察団がきていました。

１回の作業で作れる塩の量は約４０kg。効率性も生産率も一般的な常識からいうと「悪い」のですが、そこを逆手にとった「昔ながらのプレミアム感」が共感されているのか、全国各地からの「発注書」が壁に貼ってありました。そして、見せていただいた「塩の結晶」。身近な塩のはずなのに、知らないことばかりでした。
ココ大とも、近いうちに授業が！できるかな？