素敵な醤油。

「ウチは昔からココよ〜」とおば様A、「ほうなん、ウチはコレ、地元やけんなぁ」とおば様B。。おば様にとっては、毎日の「ごく普通」なことなので、「ナニコレ！見せてください！」と伝えると「何が珍しいん？？」とおば様達。そして素敵なラベルデザイン。「名は体を表す」というけど、歴史を感じる「醤油」にしか似合わないデザイン！

「天一醤油」の森文醤油は内子町、創業して120年以上！「ヤマキ」の閏木醤油は地元、伊予市双海町の醤油。双方ともほのかに甘さを感じる味、周辺には他にも「忽那醸造（松山市）」「梶田醤油（大洲市）」などがあり、素晴らしいと思う。醤油があれば味噌もあるんだろうなぁ。

企業の平均寿命は30年と言われる中で、100年越えの企業が多いってすごい。単なる貨幣価値による「売る・買う」だけでは成立するはずはなく「文化（醤油を使った料理、味噌を使った味噌汁=おふくろの味）」を創ったから持続しているんだと。ココ大は創業4年、100年まであと96年と思ったらクラクラしてきた。2109年なんて・・。