地酒に興味ある方へ。

色々とご縁をいただいている「ツッチー」こと、利き酒師の槌谷重成さん。先日はラーニングBarでも「地酒」を紹介していただきました。以前からココ大は「6次化品≒ツマミ」と考えており（地酒と合うんじゃないの？）と槌谷さんに相談すると「それは面白い！実は地酒に合うツマミは何ですか？と尋ねられても難しいんですよね」とのこと。それでは「授業」で考えてみよう！と企画したのが「（ツッチーの）地酒とつまみのマリアージュ」。

授業は毎回1本の地酒を扱います。1回目は「川亀（八幡浜）」です。川亀はどんな分類に属する日本酒なのか？「香味」で薫酒、熟酒、爽酒、酵酒と分けられるほか、味わうなら酒器（硝子、陶器、磁器、漆器）もとあります。そして「どんなつまみが合うか？」試食・試飲して相性を教えてください。

「つまみ」は5種類用意します。「風味、食感、味付け、値段、添加物、話題性など」色々とな角度から採点いただき、「その場」での川亀と相性のよいつまみを選びます。せっかく「相性のよいつまみ」が選べたなら、買えないともったいない！と、セブンイレブンで買えるよう配慮いただきました。地酒に興味ある方、川亀を知らない方、授業は5月25日（水）19:00〜20:30です！