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NICE CREAM
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2020年8月9日日曜日
ご当地ソフトクリーム
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ミッションを全て終え、移動で松本市へ。お土産をとプラプラしていたら「銘菓 板あめ」なる紹介がピンクの電光掲示板からドッーン!と目に入り、立ち止まる。「約350年前までさかのぼる〜」などの由緒&歴史ある説明に考えること数秒「板あめソフトクリーム一つください」と、 ご当地ソフ...
2020年6月16日火曜日
広がる発想。
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アイスクリームが一番おいしく感じる温度は男女平均24.1度(日本アイスクリーム協会調べ)とのことで、男性25度、女性23度だから気温が23度〜25度が適温と参考にできる。ここ最近は蒸し暑く、最低気温が22度ほど、そして最高気温が29度ほど。一言で言えば「アイスクリームの食べ時...
2020年6月7日日曜日
ホームプレミア誕生話。
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妻が始めた NICE CREAM 。去年の今頃は松山三越でポップアップショップが開き、ひたすらNICE CREAMの魅力を伝えていたっけ。1年が経つのは本当に早い。ポップアップの時に何度も尋ねられたのが「持ち帰りたい」「家で食べたい」というリクエスト。当時はソフトクリーム(...
2020年5月9日土曜日
新しい価値。
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5/9は 【アイスクリームの日】 。日本アイスクリーム協会の前身が東京オリンピック開催年の1964年にアイスクリームのシーズンインとなる連休明けの9日に合わせてアイスクリームを施設などへプレゼントしたことが由来とのこと。実は7/3は 【ソフトクリームの日】 で、1951年7...
2020年3月30日月曜日
愛媛FCレディースとNICECREAM
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「なでしこジャパン」を目指している 愛媛FCレディース へNICECREAM。これまで 「はだか麦ラッシー(土佐礼子さんにも協力いただく)」 や 「非常食」 の授業でお世話になっているスポーツ栄養管理士の大田美香さんに相談した所実現!実は愛媛FCレディースの存在は知っていても...
2020年2月16日日曜日
冷たく熱い戦い。
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日本のアイスクリーム市場は5186億円(2018年度)。6年連続で記録を更新しており拡大中。更新を支えているのは「冬場でのアイスクリーム消費量の増」「アイスクリームの高級路線化」「老若男女の誰もが食べるようになった」などが挙げられて、牽引役はモナカとのこと。そう言えば羽田空港...
2020年1月12日日曜日
生かクラフトか。
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考えたことはあったけど、3種類の味を1台の機械で実現するには5口のソフトクリームマシンが必要で200万円以上するので妄想で終わったけど、実存していた件(もしくはダブルとシングルのソフトクリームマシンの組み合わせか?)。一般的なMIXは2つの味が混ざり出てくるところが、マンゴー...
2019年12月30日月曜日
2019年できごとBEST3
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2019年の出来事第3位は 【UrbanHarvest(屋上交流農園)】開園 。街中に畑がないこと、遊休屋上の存在などの解決に、富士教材三代目の田村洋平さんが2019年1月18 日に発表してからクラウドファンディングを74万円(148%)で成功させ、夏野菜で20種類ほどの野菜...
2019年11月9日土曜日
食のバリアフリー
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朝夕が寒くなったのは当然!立冬だったから。でも日中の日差しはまだ暑くスッキリな甘さが欲しくてNICECREAMに向かう。10月14日に松山三越での販売が終わり、その後はスタンド・スミレさん(松山三越の道路を挟んだ南側)が販売したいと導入してくださりました。窓口で注文に対応して...
2019年11月5日火曜日
こだわりについて。
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「伏見に美味しい豆乳ソフトクリームがありますよ」という情報を得たので行ってみた。ヴィーガンズというその店はナチュラル系のカフェで店内には外国人客が既に数組、BGMはナシ。注文したのは玄米豆乳ソフトクリームの黒ごまソースかけ(590円)。やや硬め、絹ごしっぽさを感じる豆腐味、N...
2019年10月22日火曜日
うちあげ。
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松山三越でのNICECREAM販売が終了して一週間。打ち上げでチームと再会。一人一人とはシフトで顔を合わせていたけど全員が一同に顔を合わせるのは実は5月以来。157日間の振り返りスタート!最も記憶に残っているエピソードを一人ずつ披露して、皆でウンウン頷く。私からは松山三越のイ...
2019年10月15日火曜日
ソフトクリームとまちづくり。
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松山三越での販売が決まったのは2019年春。まだ寒く(終わる頃は秋か・・・)と、157日間を遥か遠くに思ってましたが終わってしまいました。前代未聞(松山三越も経験がなかった長期販売)の挑戦は予想以上の出来でフィニッシュ!最終日は県内各地からリピーターが終日訪れてくださる中、初...
2019年10月12日土曜日
おいしい選択肢。
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松山三越NICECREAM。全157日間の155日目!残り3日、「寂しくなります。あっと言う間ですよね・・・」と、すっかり仲良くなったインフォメーションカウンターの皆さん。毎日、都度の相談にその場で瞬時に判断して対応動しないといけない職業は、マニュアルを理解しただけでは不可能...
2019年10月7日月曜日
他力本願。
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松山三越のアトリウムコートでは毎週火曜日に新しい催事が始まります(そんなことも知らなかった)。日数は157日間だけど週数は21週、ということは21種類の催事を見てきた計算になります。宝石、洋服、家具、スイーツ、貴金属、伝統工芸、地産品、雑貨、輸入品、イタリアン、フレンチ、そし...
2019年10月6日日曜日
シビックプライドの正体
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全157日間の営業も残り9日。忘れないよう感じたBEST9を記す。8年前、「I amsterdam」で知った「シビックプライド」という自分自身が地域を形成する一部であるという「ファン化(人それぞれに解釈は異なるけど)」の意識。松山三越NICECREAMを始めて、始めて気づいた...
2019年9月24日火曜日
食べ続けても美味しい。
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世の中は自分の意思とは無関係に気づかぬうちに、ゆっくりと、でも確実に変化していて。ただ、その変化って言うのは全てが前進(進化)ではなくて、後進(退化)もあったりするから厄介。とは言え、世の中の変化に気づいたから行動しよう!と、暗中模索で参加したのが、昨年の見本市。 あれから1...
2019年9月19日木曜日
残り26日!
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松山三越NICECREAMは全157日間の131日目が終わり、残り26日間となりました。5月11日(土)から販売を始めたのが、つお先日のように覚えていたり・・・。最初は(一体どうなることやら!?)が本音で、当時は遠く先が見えない漠然な不安感があったっけ。でも5月を乗り切り、梅...
2019年9月7日土曜日
1g=3円
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偶然、目の前に現れたメンチーズ。ナニナニ?セルフのフローズンヨーグルト店?主原料はヨーグルト。乳酸菌いっぱいで無脂肪、牛乳アイスクリームよりも低カロリー。最大のウリは「セルフ」ということで自分好みでフローズンヨーグルトのパフェを作ることができる。用意されたフレーバーはヨーグル...
2019年8月27日火曜日
いかに立ち止まらせるか?
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看板をみたら無国籍、日本じゃないようだったからパチリ。「ヘルシーでヴィーガンなファストフード」「台湾直輸入のタピオカドリンク」「世界初のカスタマイズできるチョコレートピザ」「神のチーズティーと称されるチーズティー」と、さすが原宿!行き交う人に外国人も多かった。NICECREA...
2019年8月26日月曜日
コツコツ伝える。
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「ソフトクリームを男性が売ってるって珍しいから・・・」と、松山三越のエスカレーターで2階へあがったものの戻ってきたという女性2名。「スタンプカードが6個になった!」と喜ぶ女性3名。「この先、新味は出るんですか?」と常連の母娘さん。「あと一ヶ月ほどで終わりですか・・・」と、まだ...
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