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味・料理
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2024年2月21日水曜日
新戦略。
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今回の研修依頼で一つ気になっていたのが、沖縄県は“そもそも”観光県で、フィルム・コミッションに頼らずも多くの観光客が既に訪れていて、 2023年の観光客数は823万5100人で前年比44.5%増(沖縄県文化観光スポーツ部)。毎日22,561人の観光客が訪れてる 計算! そんな沖縄...
2024年2月17日土曜日
地方へ!
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ジャパンFCの事務所は東銀座、東劇ビル(=松竹ビル)にあって、すぐ近くは築地。今回のホテルは事務所から徒歩圏の所を利用したら朝食が「1階のカフェ or 築地魚河岸食堂」を選べたので、迷うことなく築地魚河岸食堂一択。でもホテルを出て徒歩数分歩く必要がある。 散歩がてらに朝7時に出発...
2024年2月13日火曜日
たかがロケ弁、されどロケ弁。
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隔月レギュラーの NHKラジオ「ひめゴジ!」 の打合せ。 次回放送は2/27(火)17:05から。 ディレクターと内容について意見交換。 立場はジャパンFCだから全国に共通する話題だけど愛媛ネタも織り込むが基本。 インセンティブ制度が経済産業省で本格始動したとか、全国各地から79...
2024年2月10日土曜日
アツアツでガツガツ。
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「腹減ったねー。」となるも周りに目ぼしい店はなく「ちょっと先にソフトタイムがありますけど・・・。」「おっー!ソフトタイム!懐かしいー!」「閉店時間は20時です、急ぎましょう!」と時計は既に19時30分。 店内に入っても誰もおらず「すみませんー!」と、声をかけると奥の扉が開いて店主...
2024年2月6日火曜日
おいしい市場調査。
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当時、友人が勤めていた会社が 「いとまちマルシェ」 を立ち上げたと教えてもらい、やっと機会ができた!マルシェ?道の駅?それとも産直市場?と調べずに行く。 店は2つの棟で分けられていて、一つは「地域の生鮮、加工食品など」、もう一つは「輸入食材、パン類、飲食スペースなど」。店内の雰囲...
三度ヴィダ・コン・ミエール/vida con miel
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9時に松山を出発、海沿いを走り今治市に入り「しまなみ海道」へ。 来島海峡大橋→伯方・大島大橋→大三島橋→多々羅大橋→生口橋→因島南ICで降りて10分ほど土生港へ到着。 しかし現在、土生港は工事中で隣の港から立石港へ数分の船旅。 立石港から 生名橋→佐島を経由して弓削島大橋→弓削島...
2024年2月3日土曜日
これぞオツマミ。
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「えっ!?コレなに?」から 「えっ!これがいぶりがっこ&チーズ?かわいい!」 となる。 クラッカーに秋田名物“いぶりがっこ(燻製干のたくあん)” を刻み、クリームチーズと混ぜてON。周りにはナッツや干しぶどうをパラパラ。マーブルチョコ、水菜を添えてピンク色は何だったかな?...
2024年2月2日金曜日
裏切ってしまった飯。
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曇りの松山空港を出発して到着した羽田空港は晴れ。一息の休憩を入れて秋田空港へ出発。 雲の上はピーカンだったけれど着陸へ雲の下に入ると辺りは雪景色。 秋田空港には予定よりも早く着くことが分かり=昼飯時間も少し早くなると分かり、秋田駅周辺の昼食場所を探したら、「ご当地ハンバーガー」が...
2024年1月26日金曜日
ご当地食自慢。
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伯方島の道の駅「マリンオアシスはかた」では、 「総重量3.5kgのデカ盛りラーメン!」 の挑戦者を募集してた。写真は美味しそうだった。 「これは一人で挑戦するんだよね?皆んなで挑戦したらダメだよね?」と、主旨を理解してなかった私に周りは苦笑。 制限時間は20分! 失敗したら3,3...
2024年1月24日水曜日
再会。
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待ち合わせ場所は、大三島I.Cを降りたら右に曲がり、左手に 甘崎城跡(大潮の時に干上がると現れるエンジェルロードが知る人ぞ知る場所) を見ながら進み、右手の小道に入り「ココかも!?」と、オシャレな佇まいから店と分かり、ここが 「果輪弥(カリンヤ)」。 駐車場がなく、指示された所は...
2024年1月23日火曜日
その時がきた!
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これまで数々のクラウドファンディングで挑戦を支えてきたけど、リターン(返礼)を得る出番がなかったコトも多し。 今回、大三島にも行くことになり、訪問地の検討の中で(あっ!確か・・・)と気が付く。 地域おこし協力隊として愛媛にやってきた小松さんが、5年前に大三島で島唯一の パン屋「ま...
2024年1月22日月曜日
ガリガリボリボリチクチク。
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「腹減ったねー」と能島水軍博物館の後は、目の前の「水軍レストラン」へ。 メニューを見て「海鮮丼(1500円)が美味しそう!」となるも、目に入ったのは隣にあった「鯛の唐揚げ定食(2200円)」。そして更に「海鮮丼セット(2500円)」と言うのもあった! 「アレ?これ計算がおかしくな...
10年後。
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「いよココロザシ大学しまのわ分校」 と掲げて、しまなみ海道やとびしま海道の離島で魅力資源を発掘し、その魅力を授業化したのが2014年、もう10年前! その一つに 「地上最大級のものづくり!あっぱれ進水式」 があり、しまなみ造船を訪れて巨大なタンカーの門出(ハレの日)を祝った授業。...
2024年1月19日金曜日
こんなところで裏切り飯。
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撮影相談は2023年9月。この時点では概要はドラマというだけで詳細は分からず。 実景のみと思っていたら、10月に台本が届き、それまでの打ち合わせ通りに 「タベルナ ラ・セーラ」 が舞台に描かれていた。 まさにタイトル通りで、ただ最初に「裏切り飯」と聞いた時は悪いイメージを想像して...
2024年1月18日木曜日
地域の代名詞。
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「泉谷さん、これ食べてみて!」と「岩谷堂羊羹ひとくち」をくれた奥州ロケ推進室/おのみちFC。 「持ってきましたぜ!」と「どでか梅」を渡してくれたのは和歌山FC。 「えっ!モナカ?」と思わず漏らしたら「理事長はモナカ集めが趣味なんだよね?」と周りに???だった初対面の甲賀FC。 豪...
2024年1月14日日曜日
一人柑橘大使。
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「はしり」とは「出始め」のことで、酸味が甘さよりも強いですよ。という親切な説明があった 愛媛県産伊予柑(1個110円)。 上等!甘さを追い求める柑橘が増えてきてる中で「媚びない味(酸っぱさ&苦味)」は最高。何よりもスーパーで柑橘を見ると(愛媛産はあるかな?)と確認してしま...
2024年1月10日水曜日
おいしい国際交流。
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正月の高齢親見守りで実家へ。「初詣に行こう!」となり、高幡不動尊、大國魂神社などこの辺りでは大きな神社へ行くかと思ったら近所の八幡宮で、夏祭りで境内に多くの屋台が並び、お小遣いを握りしめて射的や駄菓子などをしてた記憶が蘇る。 そして(あれ、境内ってこんなに狭かったっけ?)と、“幼...
2024年1月7日日曜日
当事者だった件。
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2023年12月29日、米国フロリダ州に住む女性が、ピーナッツバターチョコレートの「リーズ」のパッケージデザインは欺瞞的だとして、米大手製菓メーカーのハーシーを相手取り、損害賠償を求める裁判を提起した。 損害賠償金額は500万ドル(7.5億円)。 女性は、レジ脇に陳列されたパッケ...
2023年12月29日金曜日
慣れておく必要。
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災害などの非常事態はいつ、どこで、どんな形で起きるかも分からず。非常時は寝ることすらままならず、食事も食べられるかは分からない。食べられても選択肢はなく、食べられるだけ良いという状況もある・・・。 などの状況は決して空想ごとではないのが日本なので、少しは災害時の体験と思い「非常食...
2023年12月27日水曜日
オリジナルクリスマスケーキ。
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これは失敗して私にまわってきた。 用意したのはマーブルチョコ、カラースプレー各種、ペンシルチョコ各種、バナナ、チョコ&クリームホイップクリーム、パチパチパニック各種、ハリボー各種、ドライマンゴーなど。別に用意していたスポンジケーキの土台を切り分けて、各人がデコレーションす...
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