お粥の効能。

事務所で佐澤さんがモゾモゾしているので何かと思ったら「4月のえひめがゆ」の献立表づくり。畑さんが作る「えひめがゆ」の虜になった私以外に「送別会続きで胃がもたれて」「あっさり味が恋しくて」「ここ数日寒いから」など、予想通りのご来店が続いています。

ナニナニ？お粥には曹洞宗開祖、道元禅師も注目して、修行僧の食事を頂く際の心構えを記した書籍にお粥の効能が10挙げられているとか！①色 （肌の色艶をよくする）②力 （気力が増す）③寿 （寿命が延びる）④楽 （食べ過ぎになることがなく、体が楽になる）⑤詞清辯 （血流がよくなり頭が冴え、言葉もなめらかになる）⑥宿食除 （胸やけをしない）⑦風除 （風邪を引かない）⑧飢消 （飢えを満たす）⑨渇消 （喉の渇きを潤す）⑩大小便調適 （便通がよくなる）。

道元さんといえば鎌倉時代の方ですから800年前！には「お粥」の良さを見抜いていたとは豆知識としてメモ（笑）。現在、えひめがゆは日々献立が変わりまして「白粥」「雑穀粥」「中華粥」「大豆粥」「卵粥」「洋風粥」「玄米粥」「筍粥」というラインアップです。器は「sugiura工房」など砥部焼で揃えていますので、器目当てもアリです！